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美国Polyface生态农场实现惊人高产

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在美国弗吉尼亚州有个叫Polyface的农场,里面包含6种不同的动物和植物,它们在农夫约珥·萨拉丁(Joel Salatin)精心设计的多重围圈共生环境中生长。整个流程很有意思:牛在其中一个围圈内吃草,草地马上面目全非。3天后,农夫把一个装满了350只产卵鸡的笼子拉到圈内打开门,鸡如潮水般涌出来,向牛粪走去。它们在里面寻找蛆、虫、蝇之类的幼虫。等3天是因为经过这段时间幼虫已经长成鸡的可口食物,但是不能多等1天,否则这些幼虫孵化飞走就麻烦了。这些鸡在四处跑的过程中,粪便也散播开来,这种含氮丰富的粪便成了这片土地良好的肥料。

仅过了几周时间,这片草地就恢复到原来的样子。接着农夫再次放牧,收割,引入另一个物种,比如羊羔,让上述流程循环往复。这是一个非常高效多产的系统,在100英亩的土地上,它收获了4万磅牛肉,3万磅猪肉,2.5万打鸡蛋,2万只烤雏鸡,1000只火鸡,1000只兔子—— 鉴于“让地球人都吃素”这样的提议并不现实,看看在100英亩土地上的收获,每个物种各取所需,充分发挥各自的生理特点再加以应用。这是一种可能让地球重现活力的方法,更让人惊奇的是,其中几乎没有使用高科技,除了那几个便宜的带电的栅栏。

参考及延伸阅读:TED网站(www.ted.com)上的演讲视频:Michael Pollan gives a plant's-eye view,及该农场的网站:http://www.polyfacefarms.com/

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